Los panes de almidón de El Gato en Santa Cruz

@AdrianaMezaV

Con su canasta de mimbre cubierta de papel aluminio para mantener térmicamente sus panes de almidones, Byron  Vicente Valencia  Zambrano, recorre las calles de Puerto Ayora en la isla Santa Cruz.

Este manabita residente en Galápagos, conocido como "El Gato", de ésta manera se gana la vida con la venta de éstos exquisitos panes a un valor de 50 centavos la unidad.  Vive en Galápagos desde hace 25 años, nació en el Cantón Chone, pero su infancia y adolescencia la desarrolló en el Cantón El Carmen. 

Como todo manabita portando con orgullo su sombrero de paja toquilla nos muestra su hospitalidad y optimismo por la vida. Mientras busca concretar una de sus aspiraciones para establecer su negocio en El el sector El Mirador de la isla Santa Cruz para promocionar y hacer degustar a sus seguidores la deliciosa gastronomía manabita. (Adriana Meza Vera - insulargalapagos.blogia.com)