La Pepa un ícono de la gastronomía manabita
@AdrianaMezaVMuchos son los personajes, turistas y ciudadanos en general que han tenido la oportunidad de conocer y deleitarse de la gastronomia que ofrece La Pepa. Su nombres es José Antonio Rodríguez Bazurto, nació en la Ciudad de Bahía de Caraquez en el Cantón Sucre, el 30 de enero de 1954.
Su estadía en Galápagos, se dio después de trabajar en el hotel Manta Imperial del puerto manabita, donde le habían dado vacaciones y llegó a Puerto Ayora, isla Santa Cruz, de la que se quedó fascinada y decidió quedarse hace 40 años, luego se radicó en la isla Isabela donde ha permanecido por 22 años.
Asegura no haber perdido sus costumbres manabitas, al mencionar que con frecuencia en su restaurante "El Encanto de La Pepa", ubicado en la avenida Antonio Gil en Puerto Villamil, promociona desde el viche, las empanadas de verde hasta el delicioso ceviche.
Con optimismo expresa sentirse orgulloso de su trayectoria en el turismo por 30 años, destacándose en el delicioso mundo de la gastronomía. (Por: Adriana Meza Vera- insulargalapagos.blogia.com)
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Teresa Pico -