Como es tradicional y de acuerdo al calendario pesquero que rige `para las actividades dentro de la Reserva Marina de Galápagos, se hace evidente la presencia de pescadores en los mercados y má centros de abastos en las islas, la venta de pescado seco salado. Se trata del delicioso bacalao que es procesado de manera artesanal con sal expuesto al sol. Al momento la libra está en tres dólares en el mercado local. Este producto básico para la tradicional fanesca(deleite en la mesa de los ecuatorianos durante el período de la semana santa), es también tarnsportado hacia la parte contienental, especialmente para la venta en Quito y Guayaquil donde el costo se duplica, es decir que bordea entre los 6 y 7 dólares.
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